Capodanno Cinese 2026 – Anno del CAVALLO di FUOCO 火马 : un menu di 10 portate e 10 champagne d’artista
Prosegue il felice sodalizio del patron Zhang Le con il creative designer Teo KayKay, che firma 10 pregiate bottiglie dedicandole al Cavallo di Fuoco e arricchisce l’immagine della serata del 17 febbraio con le sue illustrazioni.
L’appuntamento è per martedì 17 febbraio 2026, con un menu celebrativo di 10 portate firmato dallo chef Zhang Guoqing,
in abbinamento agli champagne decorati a mano dall’artista e ai vini selezionati da Distribuendo Wines.
4 piatti, protagonisti del menu, resteranno in carta per 14 giorni fino alla Festa delle Lanterne.
(foto di Matteo Barro)
Il 17 febbraio 2026, secondo il calendario lunare cinese, si entra nell’Anno del Cavallo di Fuoco, settimo segno dello Zodiaco, simbolo di energia, passione, libertà e movimento.
Secondo la leggenda, il Cavallo di Fuoco fu un tempo destriero celeste della Via Lattea, dopo aver mangiato il seme di un drago, venne gettato sulla Terra come un normale cavallo, diventando compagno di eroi e messaggero di successo. Unito all’elemento Fuoco, il suo spirito si accende di entusiasmo, carisma e desiderio di progresso, portando con sé prosperità, ricchezze e gioia.
Tradizionale festività per la comunità cinese, che in Cina coincide con una pausa di due settimane delle attività lavorative e scolastiche, il Capodanno Cinese è oggi un appuntamento molto celebrato anche in Italia, non solo a tavola ma anche nella moda, nel design e nell’arte contemporanea.
Per Bon Wei, oltre a essere una data centrale della cultura e della tradizione cinese e un momento di festa per la famiglia Zhang, il Capodanno rappresenta infatti l’occasione per rinnovare il dialogo tra alta cucina, arte e ritualità, consolidando progetti che guardano al futuro.
Arte e champagne: il sodalizio con Teo KayKay
Prosegue, dal 2023, l’unione tra Zhang Le, patron del ristorante e figlio dello chef Zhang Guoqing, e il Creative Designer Teo KayKay, pioniere italiano nella creazione di edizioni limitate di champagne customizzati con spray a mano libera, secondo un linguaggio che nato dalla street art si è evoluto in chiave collezionistica.
Per il Capodanno Cinese 2026, dedicato al Cavallo di Fuoco, Teo KayKay ha realizzato 10 bottiglie d’autore: 2 bottiglie da collezione, destinate al progetto di archiviazione dello Zodiaco cinese di Bon Wei (una delle quali sempre acquistabile dagli ospiti) e 8 bottiglie decorate, proposte durante la serata del 17 febbraio: una volta bevute, diventano oggetti da collezione che l’ospite può portare a casa, trasformando l’esperienza gastronomica in un ricordo tangibile e unico. Per la collezione sono state decorate un N.P.U. – Nec Plus Ultra 2008, Champagne Bruno Paillard e un Brut Vieilles Vignes Françaises 2012, Champagne Bollinger, mentre le 8 bottiglie sono di Champagne Pol Roger Réserve Brut.
L’intero progetto visivo della serata porta la firma di Teo KayKay: su ogni tavolo gli ospiti una welcome card e una cartolina da collezione in edizione limitata dedicata al Cavallo di Fuoco, pensata come augurio per il nuovo anno.
Teo KayKay è il Creative Designer italiano pioniere nella creazione di edizioni limitate dello champagne: il suo lavoro viene svolto con spray a mano libera come nei graffiti. Ciascun esemplare ha un proprio package ed è corredato di certificato di autenticità.
Il menu del Capodanno Cinese 2026
Per la serata del 17 febbraio, lo chef Zhang Guoqing ha ideato uno speciale menu degustazione di 10 portate, un banchetto concepito come un percorso simbolico che interpreta le qualità del Cavallo di Fuoco. Sono piatti dall’anima profondamente cinese, con qualche tocco contemporaneo, risultante dal recente viaggio in patria dello chef. PRENOTA IL TUO TAVOLO per la serata del 17 FEBBRAIO!
Informazioni pratiche – Cena del 17 febbraio 2026
Menu degustazione del Capodanno Cinese di 10 portate (su prenotazione)
€ 110 a persona
Wine pairing: € 40
Champagne d’autore – Bottiglie decorate da Teo KayKay
Champagne Pol Roger Réserve Brut
€ 220 l’una (la bottiglia diventa oggetto da collezione)
PRENOTAZIONI MENU e BOTTIGLIE CUSTOMIZZATE
c/o Bon Wei – Tel. 02 341308 ; prenotazione@bon-wei.it