alta cucina regionale cinese
中国八大菜系
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Il latte fritto cinese: scopriamolo insieme a Margo Schachter
Tra le ricette proposte da chef Zhang durante Expo 2015, con il progetto sulla “badacaixi”, le 8 regioni gastronomiche della Cina, compare il dessert “Cuore morbido di latte in crosta croccante” ( 炸牛奶). Più recentemente Vanity Fair rileva il trend gastronomico del “Latte fritto cinese” sul web e incarica la giornalista Margo Schachter, esperta di […]