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Entra e scopri insieme a noi il ristorante di alta cucina cinese Bon Wei
Lacche rosse, vini pregiati, la mano di chef Zhang Guoqing al wok e le sue raffinate ricette di alta cucina regionale cinese.
La Cina elegante e aristocratica di Bon Wei raccontata per immagini dal videomaker Erik Hor.
Clicca su “Leggi tutto” e visualizza il VIDEO per scoprire l’affascinante ristorante Bon Wei.
La PASQUA in Cina e da noi: 2 ricette con Agnello in DELIVERY
La Pasqua in Cina è considerata una festività cattolica e ortodossa, celebrata solo da queste comunità religiose, che spesso la trattano come un piccolo capodanno cinese, appendendo alle chiese brevi frasi scritte su carta rossa chiamate chunlian. Negli ultimi anni, con la globalizzazione, i cinesi hanno poi assorbito alcune usanze occidentali, specialmente dedicate ai ragazzi, […]
Il latte fritto cinese: scopriamolo insieme a Margo Schachter
Tra le ricette proposte da chef Zhang durante Expo 2015, con il progetto sulla “badacaixi”, le 8 regioni gastronomiche della Cina, compare il dessert “Cuore morbido di latte in crosta croccante” ( 炸牛奶). Più recentemente Vanity Fair rileva il trend gastronomico del “Latte fritto cinese” sul web e incarica la giornalista Margo Schachter, esperta di […]
Dal 12 al 27 febbraio: DELIVERY del Capodanno Cinese2021 – Anno del Bufalo
CAPODANNO 2021 – Il ristorante Bon Wei anche quest’anno, vuole festeggiare con la sua affezionata clientela l’ingresso nell’anno del BUFALO, simbolo di pazienza, instancabilità nel lavoro e resilienza. Su prenotazione DELIVERY e ASPORTO di un MENU COMPLETO che riunisce in una cena i piatti più amati di chef Zhang Guoqing e i cioccolatini della pastry chef Sonia Latorre Ruiz. 2021: per […]
La Ricetta dei Lamian, noodle “tirati” a mano dello Shandong
I Lamian sono dei noodle di farina di grano e acqua che vengono lavorati a mano con energia, a partire da un’unica pagnotta dalla quale si ottengono matasse che con la forza delle mani e delle braccia vengono più volte scenograficamente sbattute contro il piano di lavoro, tirate per conferire all’impasto la massima elasticità (le […]
La Notte delle Bacchette e la Ricetta de Il Pollo del Mercante di Canton
Oggi 20 febbraio 2020, la Comunità Cinese promuove una serata per dare un calcio (o meglio, un colpo di bacchette) alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure generate dall’epidemia di CoronaVirus. Ristoranti, sale da tè, enoteche, gastronomie cinesi si sono unite per una speciale serata di buona cucina e solidarietà. Ogni locale offre un piatto solidale […]